一杯普洱茶背后的12个误区谁能识破
对于茶爱者来说,品味丰富的普洱茶自然易于识别,但初学者往往被市场上的各种宣传误导。01宫廷普洱的谎言 ▲「陈升号老茶印分享装」:事实上,清朝皇帝所享用的普洱是生茶,而市面上的宫廷普洱多为选料细嫩的熟茶。最早的熟茶起源于20世纪七十年代,宫廷普洱这一概念则在1999年之后才出现。02生转熟的迷思 ▲「2010年三爬老班章」:许多人相信生普会慢慢变成熟,但实际上,生普不会转化为熟普,只能成为老生的状态。而且,不同的是生和熟 普洛尔在性质上有重合点,如不苦涩、汤色红浓,但时间并不能替代工艺,就像大米久放只会变陈,不如经过特定工艺制成。03关于产地 ▼「2018年陈升号老班章黄金叶」:虽然云南是主要产区之一,但并不代表所有高质量的普洛尔都是从那里生产出来的其他地区,如临沧、保山和西双版纳,也都有出色的产品。在选择时,更应注重品质而非单一产地标签。04野放与野生的区分 ▼「99年绿星星」:尽管“野放”意味着更优条件,但这并不保证其品质优越。“好”的定义在于适合个人口味,而不是某些概念或标签所赋予。
05叶片细嫩与粗老之辨 ▼「2005年501批次金针白莲」:不同级别的新鲜度可能带来不同的口感体验,不宜简单比较。此外,并非古树必然巨大,或许采摘频繁的小树也能提供精美叶片。
06冲泡技巧及问题解决 ▼「1999年下关铁饼(中茶牌)」:
使用饮水机无法达到泡制需要90多度以上温度,因此需使用沸水。
泡制时间过长可能导致咖啡因释放过多影响口感。
07储存建议及注意事项
尽量避免直接接触地下环境,以防潮湿影响储存。
不要暴晒新鲜或未干燥完全的大量新鲜黑 茶,因为快速氧化可能导致酸化失去价值。
08解答关于新旧tea的问题
新鲜好的黑 茶可以立即享用,无需等待几年的耐心保存。
熟黑 茶通常推荐3个月后再尝试,以避免渥堆风味污染初期香气。但记住,一份真正值得珍惜的大师级手工制作物,其内在价值远超乎任何概念或期限限制。