龙泉窑及其产品 龙泉窑是中国陶瓷史上烧制年代最长、窑址分布最广、生产规模和外销范围最大的青瓷历史名窑。 北宋以前， 龙泉窑处于初创时期， 北宋起已初具规模， 制瓷技艺相当成熟， 窑场沿龙泉溪下游两岸逐渐扩展。 至南宋和元代， 龙泉窑进入鼎盛时期， 制瓷技艺登峰造极， 形成了一个以龙泉为中心， 向四面八方辐射的窑场众多的范围很广的瓷窑体系， 出现了“瓯江两岸瓷窑林立， 烟火相望， 江上运瓷船舶来往如织”的繁荣景象， 龙泉成为我国最大的瓷业中心。 明代， 龙泉窑规模不减， 声誉依然， 洪武年间《格古要论》载：“龙泉窑在今浙江处州府龙泉县， 盛产处器(青瓷)”， 供奉皇宫、达宫贵人用的器皿仍由“饶、处(处州龙泉)等府烧造”， 产品深受各地欢迎， “然上等价高， 皆转货他处， 县官未尝见也”(《菽园杂记》)。 正统年间以著名匠师顾仕成为代表的作品， 形制规整， 釉厚色青， 为国内外收藏家、鉴赏家所青睐。 成化、弘治后， 产品质量下降， “质粗色恶， 难充雅玩矣”， “上品仅有葱色， 余尽油灰色矣， 制亦愈下”。 清代， 龙泉窑产品胎质粗糙， 釉色泛黄或泛灰。 值得一提的是， 新中国成立前， 被古董商称为“乍浦龙泉”的青器经窑址调查证实为龙泉所产， 这也许是龙泉窑最后一批产品了。 龙泉青瓷传统有“哥窑”与“弟窑”之说， 人们把哥窑和著名的官、汝、定、钧并称为宋代五大名窑。 经考古调查发现， 龙泉青瓷可分两类：一类是文献描述“胎薄如纸， 釉厚如玉， 釉面布满纹片， 紫口铁足， 胎色灰黑”的黑胎开片产品， 此类产品即出自传统所指的哥窑， 与南宋官窑青瓷难分彼此；另一类釉面无纹片， 胎白质细， 底足及露胎处呈朱红色， 俗称“朱砂底”， 釉色青翠滋润， 宛如翡翠的白胎青釉产品， 此类产品即出自传统所指的弟窑， 以釉色为梅子青、粉青为极品， 豆青次之， 其他釉色更次， 泛黄、泛灰则为下品。 梅子青色如梅子泛青之色， 青翠碧绿， 莹澈剔透；粉青， 色如雨过天晴， 或似淡青湖水， 柔和明净。 龙泉青瓷不仅行销全国各地及供宫廷御用， 而且自宋代起通过陆路和海路远销亚、非、欧三大洲的许多国家和地区， 正如历史地理学家陈桥驿教授所述， “一千多年以来， 就是这个县份， 以它品质优异的大量青瓷器， 在世界各地为我们换回了巨额财富， 赢得了莫大的荣誉”， “从中国东南沿海各港口起， 循海道一直到印度洋沿岸的波斯湾、阿拉伯海、红海和东非沿岸……无处没有龙泉青瓷的踪迹”。 明代中晚期， 龙泉青瓷质量有所下降， 且当时有海禁， 但海外各国仍迫切需求， 龙泉青瓷仍源源不断运销海外。 龙泉青瓷在国内外享有极高的声誉。 《大明会典》第194卷载， 当时外销青瓷盘每只价为——百五十贯。 明代中期， 龙泉青瓷传入欧洲， 身价与黄金一样贵重， 一般人难以问津。 欧洲萨克森国王奥古斯特二世， 不惜重金购买龙泉青瓷， 还为珍藏瓷器特地建造了一座宫殿。 欧洲各国文献称龙泉青瓷为“雪拉同”（Celadon）， 以欧洲名剧《牧羊女亚司泰来》男主角雪拉同美丽的服饰和风韵来形容。 记录西方对中国瓷器贸易情况的《葡萄牙王国记述》一书， 称龙泉青瓷“是人们所发明的最美丽的东西， 看起来要比所有的金、银或水晶都更可爱”。 日前， 世界各著名的历史博物馆大都有龙泉青瓷陈列， 许多收藏家、鉴赏家更是对龙泉青瓷情有独钟， 爱不释手。