在探讨美术教育与特殊儿童的教学差异之前，我们首先需要了解美术教育专业属于什么类别。一般来说，美术教育专业被归类为艺术类，它不仅包括绘画、雕塑等传统艺术形式，还包括设计学、视觉文化和艺术史等相关领域。这种分类反映了美术教育在培养学生审美能力、创造力以及对艺术作品的理解和欣赏方面所扮演的角色。

然而，当我们将视野转向特别是特殊儿童时，情况变得更加复杂。在这一点上，虽然理论上的界限仍然存在，但实践中，对于如何教授这些孩子们进行了广泛而深入的研究。这是因为每个孩子都有其独特性，不同程度上的发展障碍或残疾可能会影响他们学习和表达自己想法的手段。

首先，我们要认识到特殊儿童往往面临着比普通孩子更大的挑战。由于身体或认知功能上的限制，他们可能无法像常规学生那样参与传统意义下的“画画”或者完成某些具体任务。在这种情况下，教师必须灵活运用不同的策略来适应每个学生的情况，比如使用辅助工具，如手指托举笔或触摸屏幕技术，以帮助那些手部协调能力不足的小孩进行创作。

此外，对于有些特殊儿童来说，他们可能拥有超越常人范围内感官体验和理解力的潜能，这也要求老师具有丰富多样的教材资源，并且能够根据学生实际表现调整教学计划。此外，在一些案例中，一些患有重度智障的小孩通过简单的手势甚至表情就能够表达出他们对颜色、形状等元素的一种模糊但又清晰的情感反应，这对于提升他们自信心并激发其兴趣至关重要。

除了针对性的教学方法，更重要的是建立起一种温暖而支持性的环境，让每位学生感到安全且受到尊重。这样做不仅可以帮助减轻他们因身体或心理问题带来的焦虑，同时也鼓励它们在一个非竞争性环境中自由地探索自己的创造力。而这个过程本身就是一种治疗，即使没有直接显著成果，也能提供给这些小朋友生活中的乐趣和满足感，从而促进其整体发展。

当然，由于现代社会对于残疾人的接受程度提高，以及科技不断进步，使得目前有一系列新的工具和技术可以被应用到专门针对特殊儿童的美术课程中，比如数字绘图板、触控屏电脑以及各种辅助软件等。这些建议都旨在让这些孩子们能够参与到更多活动里去，无论是在学校还是家庭环境下，都充分利用可用的资源来实现这一目标。

总结起来，在考虑到了上述因素后，可以明确看到尽管从理论上讲，美术教育专业属于某一特定的学科范畴，但当它涉及到特殊儿童时，其实践层面的应用则完全依赖于教师之间相互之间的沟通与合作，以及不断寻找创新解决方案以适应这群需求各异的人群。在这样的背景下，只有真正理解并尊重每一个小朋友作为独立个体及其独特需求才能有效地推动整个课程设计与实施，为未来的音乐家、艺术家乃至任何梦想追求者铺平道路。