沈从文的腊八粥：闻到香味就得咽三口以上的唾沫。在《腊八粥》一文中，沈从文这样描写孩子喝腊八粥的场景：“初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡胡的老孩子，提到腊八粥，谁不口上就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁儿合并拢来糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，就够咽三口以上的唾沫了，更况大碗大碗地装着，大匙大匙朝口里塞灌呢！锅中的栗子会已稀烂到认不清楚了罢，有些花生仁儿吃来总已是面了！枣子必大了三四倍—要是真的干红枣也有那么大，那就妙极了！糖若多了，它会起锅巴……”

冰心的腊八粥：蕴含对母亲最深的怀念。在《 腉 八 粥》一文中，以清丽优美的话语，把对母亲最深的情感娓娓道来：“从我能记事起，我就记得每年农历十二月初八，我妈妈给我们熬了一碗特制的小米红糖和十八种干果熬成的一碗热乎乎 的腊 八 粥。这不是普通的小米粥，而是一种传统文化里的佳肴。用糯米、小米和十八种干果一起熬制，是为了纪念我母亲去世当天，即农历 腉 八日。我每次想起这顿饭，都感到无比温暖。”

老舍 的 腊 八 粥：如同“农业展览会”。老舍在《北京春节》一文里说：“按照北京人的习俗，在农历新年的前夕，便开始准备过年的事情，一般是在冬至后不久。那时候，最冷的时候，但人们并不因为寒冷而减少过年的热情。在那天，每个家庭都要熬一个特殊意义的大勺子——‘七十二宝’——也就是各种各样的豆和干果混合煮成的一份‘神奇’食物。”这样的描述，让人仿佛置身于古代繁华都市之中。

梁实秋 的 腊 八 粥：祈求团圆。在他笔下，这是一个充满希望与团圆精神的事物。他在《我的乡土》里写道：“到了晚上，我们围坐在炉火旁边，看着父亲慢慢地将那些泡好的五谷杂粮放进铜壶里，然后加入一些水，将它们彻底煮熟。而这其中，又包括了一些精致多面的“零件”——像桂圆肉、小桃核等，这些都是挑选出来放在另一只小壶里的。如果有人问你为什么这么做，你可以说这是为了让大家都有机会尝试不同的风味。”

周绍良 的 腊 八 粥：温暖滋补。一方面，他认为这种做法带有一定的庆祝丰收意味；另一方面，他还提到了南方地区另外一种做法，即用青菜等炒熟后与白米一起煮成的一款“咸”味型。

王蒙 的 腉 八 粥：兼收并蓄，是为众所周知的人间美食。他在文章中说，“谁家的烟囱先冒烟，谁家的稀饭堆成尖”，即使到了早晨，也依然保持原来的形状。这正是他对于这一传统活动非常欣赏的地方，因为它代表着家族之间相互帮助与支持，以及丰富多彩的人类生活。