冰心涌动的紫砂日常一壶温情在玉碎中反复流转
紫砂壶的选购、使用、保养与清洁,蕴含着丰富的生活智慧。掌握这些实用知识,不仅能提高茶艺和壶艺,还能增添日常生活的乐趣。
选购
在选择紫砂茗壶时,要具备一定的了解。紫砂壶有多种形式,从大到小,从圆形到方形,从仿真至筋纹,再到提梁,每一种都有其独特之处。在挑选时要注意大小适宜,形制、色泽以及锻刻是否符合年龄和身份。此外,还需关注:泥色的纯正性;壶身棱角线条是否规整分明;盖子是否旋转顺畅;以及是否存在碰损痕迹。
沏泡
沏茶是一门艺术,用沸水泡茶,如《茶经》所述:“握住一把绿叶,等待汤水先入壶,然后随手将茶叶倒入汤中,用盖子封上,数分钟后,再等待沉淀后的饮用,这样可以让香气更加浓郁。”不同高度的壶体适合泡不同的茶品。高型茗壶更适合泡红茶,因为红茶需要经过发酵过程,而矮型茗壶则更适合泡绿茶,因为绿茶未经发酵,其色泽和香味得以保持。
保养
对待紫砂茗壶,可以说是“养”它一般,以手轻轻摩挲为佳,有的地方称作“盘”的习惯。而爱好者们通常会不离不弃地陪伴着他们最爱的 茗 壺,一天千遍,让它变得越来越光滑、越来越美丽。也有的人喜欢用湿布擦拭,以去除细微的残留物。一旦坚持下去,即使是肉眼难见的小瑕疵,也会逐渐消失,最终呈现出细腻光滑的手感。
清洗
由于紫砂茗壶具有较大的吸附能力,所以即便是普通的咖啡渣也可能留下一些残余物,因此建议每次使用后进行清洗。如果是名贵的大师级别名品,可以存放在干净的地方,并定期彻底清洗。在某些地方,他们甚至认为并不需要直接用手洗,只需沸水加热再冷水冲过即可去除异味。而对于新购买到的紫砂茗壶,在使用前应该先进行一次开通试运行后的首次冲洗。