在选择适合自己美术教育专业的学习计划时，我们首先需要了解美术教育专业学什么课程。通常，一个完整的美术教育专业课程设置将包含理论与实践相结合的一系列课程，以培养学生成为合格的艺术教师。

理论基础

美术史与理论

美术史是研究不同历史时期、文化背景下艺术作品产生和发展过程的一个重要领域。通过对历史上的名家名作的深入分析，可以帮助未来的教师理解艺术作品背后的文化意义，从而更好地指导学生进行艺术鉴赏和创作。此外，艺术理论课程则提供了对现代审美观念、批评方法等方面的知识，这对于培养学生批判性思维能力至关重要。

艺術心理學

藝術心理學是指研究人們創造與欣賞藝術時的心理過程與現象。這門課程幫助未來教師理解學生在創作或欣賞藝術時的心理狀態，從而制定更加個性化和有效率的教学方法。

实践技能

教学设计与实施

教学设计与实施是一门综合性的课题，它涉及到如何根据不同的学生群体设计教学计划，以及如何有效地传达信息给予学生。这不仅包括上课内容，更包括课后辅导、考试评估等多个环节。在这个过程中，未来教师需要掌握各种教学策略，如讲授法、讨论法、小组合作法等，以满足不同学生需求。

教学材料制作

随着科技发展，不同类型的手工艺品制作也逐渐融入到教学中来。这要求未来的老师要有基本的手工艺技能，同时还要知道怎样教授这些技能给其他人。这就涉及到一种跨越个人经验分享和知识传递的问题，是一项非常具体但又极其宝贵的人才培养工作。

应用实践

实习经历

实际操作能力是任何职业都不可或缺的一部分，而作为一名未来教书者的你，也不能例外。在整个学习过程中，一段良好的实习经历将为你的职业生涯打下坚实基础。你将有机会亲身参与学校生活，与孩子们一起玩耍，同时也能从他们身上学会很多关于沟通技巧以及管理班级的问题解决技巧。

学位论文撰写

最后，但绝非最不重要的是，在完成所有必修课程之后，你可能还会被要求撰写一个学位论文。这个项目可以是一个深入探讨某个特定主题的小论文，或许是在某个特定的领域内做出一些原创性的贡献，这对于那些想进一步深造或者直接进入行业工作的人来说是一个很好的展示自己的平台。

总结一下，如果你希望成为一名优秀的艺术教师，那么必须同时具备扎实的理论知识和丰富的实践经验，并且不断地去更新自己的视野，不断提升自身素质，这才能真正实现从“我”向“他”的转变，为社会培育更多具有创新精神和高水平专长人才。而这一切，都源于你对“美术教育专业学什么课程”的正确理解，以及你如何利用这一点来规划并实现你的梦想之路。