艺术教育不仅仅是让学生学习如何绘画或演奏乐器，它是一种全面的文化和创造性的学习方式。它旨在培养学生的审美能力，激发他们的想象力，并鼓励他们通过不同的媒介表达自己的情感和观点。艺术教育包括多个专业领域，每一个都有其独特的魅力和重要性。

首先，我们来看看绘画这个专业领域。绘画作为一种古老而又永恒的艺术形式，不仅能够帮助学生理解色彩理论、光影效果，还能训练他们的手眼协调能力。在课堂上，老师会教授不同技法，如水墨、油画、素描等，以及各种材料的使用，这些都是提高学生作品质量不可或缺的一部分。此外，学习绘画还可以增强记忆力，因为它要求学生将所学知识转化为视觉上的表现。这使得绘画不仅是一门技术技能，更是一种精神修炼。

接下来是音乐这块儿。音乐教育不只是教孩子们唱歌或弹琴，它更是关于理解节奏、旋律以及音符之间复杂关系的一个过程。在课程中，老师会教授乐理知识，让孩子们了解如何构建一首曲子，从而激发他们对音乐创作的兴趣。此外，通过参与合唱团或者乐队活动，可以增进合作精神，同时提升沟通能力。而对于那些对编曲感兴趣的人来说，他们可以从事作曲工作，为电影配乐，或是在现场进行即兴演奏，这些都是音乐教育带来的无限可能。

再看舞蹈吧。这项运动结合了身体语言与动态空间，是一种非常特别且富有挑战性的艺术形式。在舞蹈课程中，一名优秀的教师会指导学生掌握基本动作，然后逐步引导到更复杂的情景表达。一旦掌握了基础技巧，就能体验到舞蹈背后的深层次情感表达，而这一切都离不开对身体控制力的严格训练。同时，参加现代芭蕾学校或是爵士风格培训，也是一个展示个人才华并融入世界各地文化传统的一种途径。

然后我们还有戏剧这门学科。戏剧教育不仅关注于台词记忆和角色扮演，更重要的是要学会如何用情感去引导观众，使之沉浸在故事之中。在这里，你可以学到怎样编写脚本，以及怎样设计服装与道具以增强场景真实性。此外，与他人合作也是必不可少的一部分，无论是在校园内的小型表演还是走向职业发展阶段的大型制作，都需要良好的团队协作能力。

最后，不得不提的是综合类别中的雕塑与陶艺。这两项手工艺品制作既要求细致又需要耐心，在这些过程中，你可以探索材料属性及处理方法，从泥土变成陶瓷，再至于石材雕刻每一步都充满挑战。但正因为如此，它们也给予人们无尽灵感，让人们发现自己内心深处隐藏着未知才能展现出来。而最终展示出来的是你自己的作品，这份成就感无疑就是最大的奖赏之一。

总结来说，尽管每个领域都有其独特之处，但它们共同点就在于它们能够帮助我们形成全面发展的人生态度，无论选择哪条道路，都将带领你走向自我实现，并在此过程中学会欣赏生活中的每一个角落，以新的视角去看待世界。如果说“艺术教育包括什么专业”，那么答案就是：除了以上提到的几个大类，还有数不胜数的小分支，每一条路都是通往美好未来的大门，而选择哪条路径，则完全取决于你的梦想。你准备好了吗？现在就开始你的旅程吧！