瓷器的釉色-茄皮紫工艺流程如同绘画每一步都需精心挑选才可将陶瓷从素白转变为丰富多彩
茄皮紫：瓷器的釉色之谜
在陶瓷的工艺流程中，茄皮紫是一种高温釉颜色，它以锰为呈色剂，与含碱量较高的釉相结合而成。这种釉色的特点是光润细腻，就像成熟的茄子皮一样，因此得名。根据其呈现出的深浅不同，又有淡茄和深茄两种区别，淡 茂介于豇豆色和云豆色之间，与红色的边界几乎难以分辨。此外，还有葡萄紫、玫瑰紫等其他名称。在低温紫釉中，还有一种清代创作的吹紫技术。
茄皮紫这一技艺发源于明代，其初期在弘治时期 釉质肥厚、光泽亮丽，并常见于牺尊和绶带式双耳尊等器型。在嘉靖、万历时期虽然也有这类品种，但造型不及弘治时期那么规整。该时代中的釉色呈现出深浅两种类型，深者呈黑紫色，常用于大盘、大碗等大型供器；浅者则如未熟的茄皮，露出淡紫色，更适合用于精细的小巧盘碗类开片器件。
此外，这些品质还可分为三种“老”、“新”、“古”，其中“老”指的是颜色的纯正与自然，如同未经修饰的情形，“新”则是指配合彩绘使用，而“古”的品质则更具仿古风格，一般用于一揽式或多彩绘制的一体作品。这样的分类方式反映了当时对陶瓷工艺艺术追求上的细致与复杂性。
酱釋（酱金）——一种特殊之美
酱釋又被称为“金黄浓郁”，其着重采用铁作为着色的原料，是宣德时期所新创的一款高温水泥产品。这款产品具有肥厚且光滑的地面，以及桔黄斑纹路，使人联想起油菜花香气四溢。而到了嘉靖年间，该款产品的表面变得更加晦暗，有的地方显得光亮，有的地方却显得阴沉。此后，在康熙年间，这款产品开始采用褐色的配方来制作，而在乾隆年间，则进一步发展出了仿古铜彩技术，将金黄浓郁的地面抹上金粉并加以描画，以此来打造出独具一格的艺术效果。这一技艺不仅展现了当时制瓷工艺水平，也体现了对传统文化再生的热情。
在历史长河中，这样的酱绿被广泛应用于仿宋代风格的大理石灰土烧成，不仅如此，它们也常常用来制造撇口碗、收口盘以及撇口盆三样器皿组合。
金酱 —— 一个小小秘密
最后，我们还有一个特别的小秘密，那就是金酱。这是一款非常珍贵且稀有的水泥，它因为它闪耀如芝麻酱一般，所以叫做这样名字。在康熙年间，它看起来很浅，但是到了雍正和乾隆的时候，这样的水泥变得更加丰富厚实，被广泛应用于制作各种各样的小型器物上。
