端午节粽子传统习俗艺术教育助力儿童成长繁荣
。现在包粽子可以说是花样繁多,除了最传统的馅料,还有桂圆粽、肉粽、水晶棕、莲蓉粽、蜜饯粽、火腿粽、咸蛋粽等等,有重包装的、有讲营养的,各地粽子的文化习俗不同,吃法也不同,因此各地也出现了各式各样的 粽子,可谓五花八门。
最出名的 粌 —— 嘉兴 粌
嘉兴 粌为长方形,有鲜肉、豆沙、三宝等品种。嘉兴五芳斋为最,以选料精良制作工艺独到闻名江南,被誉为“饮食文化代表,对外交流使者”。
品种最多的 粌 —— 广东 粌
广东 粌个头大,正面方形,后面隆起一只尖角。除常见的鲜肉和豆沙外,还有用咸蛋黄做成的蛋黄 粌,以及用鸡肉丁或鸭肉丁调配为馅料的什锦粉丝米糕。
最小资 的 粌 —— 北京 清糖白糯米 糯米香甜可口,不仅入口鲜美,而且肥而不腻。
历史最悠久 的糯米凉拷子——西安蜂蜜凉拷子
蜂蜜凉拷子的历史可追溯至唐代,是由唐韦巨源宴请中宗皇帝演化而来的,并在凉拷上淋上蜂蜜,是理想夏令食品。主要原料是糯米和蜂蜜,其风味独特清新美味。
辈份最大资格最老 的 黄黏 米 glycans——山东黄黏 米 glycans
山东黄黏 米 glycans 选用上等黄黏米包裹的小红枣特色在于制品风味独特,可以佐以白糖增加甜味非常清新美味。
最辣 的辣棕——四川辣棕
四川辣棕因制作讲究工艺复杂口感独特,是四川千古流传名点小吃之一,如椒盐豆膨化、小型铁皮箱烤制及熏鱼膨化等都具有特殊风味。