上海有色普洱茶的12个误区谁中招了
对于资深茶友来说,好茶见得多喝得多,一看一闻一尝也就明白了。但在刚入门时,也被市面上各种普洱茶谎言忽悠过。01皇帝喝的宫廷普洱茶事实上远在深宫的皇帝们从没有喝过宫廷普洱,宫廷普洱也从未进贡给宫廷。当年进贡给清朝皇帝的普洱茶是生茶。市面上见到的宫廷普洱普遍为选料非常细嫩的熟茶。:最早的熟茶诞生于上世纪七十年代,一般认为宫廷普洱这一概念首次出现是在1999年之后。
02生茶会慢慢转化成熟 tea ▲「2010年三爬老班章」“生转熟”这一概念在坊间流传已久,滥觞甚至直追普洱茶刚刚兴起时的几位 tea 人。:事实上生 普 洛 尔 茶 怎 么 存 都 不 会 变 成 熟 普 洛 尔 茶,生 茶 存 久 了,只 会 变 成 老 生 茶,而 熟 茶 是 经 过 渥 堆 发 酵 的 工 艺 而 制 成,老 生 茶 和 熟 茶 他 们 只 是 在 性 质 上 有 一些 重 合 点:不 苦 涩,汤 色 红 浓。但 时间 并 不 能 替 代 工 艺,就 好 比 大 米 放 久 了 只 会 变 成 陈 米。
03所有的 普 洛 尔 茶 都 是 云 南 普 洛 尔 市 出产 的,这个说法是不准确的。: 普 洛 尔 茂 主 要 获 取 区域有:云南大理、临沧、保山和西双版纳等地。
04野生的叶子并不一定比人工栽培更优越▲「2018年陈升号老班章黄金叶」所有的一切都是为了区分品质与价格高低而设定的,由于野生的数量实在有限,因此后来又发明了一种做法,把人工栽培的地方进行“野放”。一般说来,“野放”的地方可能比直接的人工栽培具备更优质条件,但这并不是一个必要条件。只有当你真正品味到这些不同来源和生产方式下的差异时,你才能够判断哪一种对你的口味更适合。一份好的tea 来之不易,不同的地理位置和不同的生产技术都能创造出独特的情感体验,每个人都应该根据自己的喜好去选择自己喜欢的一种类型。
05以叶片细嫩为标志并非最佳选择▲「99年绿星星」以叶片粗老细嫩为标准。在评价任何一种teas的情况下,我们不能单纯地依赖于它们外观上的特征,比如是否细嫩或是否粗老,因为这些特征仅仅反映了teas在地球上的经历,并不能决定其内涵和价值。一杯好的tea应该是由它所携带的情感、故事以及它所代表的地理环境共同构成,而不是单纯依靠视觉上的美丽或完美无瑕。而真正了解这些,是爱tao的人必需掌握的一项基本技能。
06关于古树
▌1.古树就一定很大?
经常采摘的大树可以长得很瘦小。
▌2.叶片毫多就一定是古树?NO!
不能以此单一判断,但毫越多,越能防虫咬。
07冲泡问题
▌1.饮水机提供的是什么温度?
NO!
泡禄尔需要沸水才能泡,最低也要90多度,有很多饮水机无法达到这样的温度。
泡禄尔水温好控制,可以通过将沸腾后的热水倒入壶中调整至适宜温度,如龙井需要85度碧螺春则需要75度。
▌2.泡太久会让苦涩增强吗? NO!
通常我们只需4-6分钟浸泡后即可享用最佳口感。大部分咖啡因及可溶性物质都会在这个时间段内释放出来。如果再延长时间,将导致汤色变浅且苦涩增加,这对禄尔茗酒影响极坏。
08储存问题
▌1.为什么不能随便放在地下?
因为湿气容易侵蚀禄尔茗酒,使其迅速氧化变酸,最终变得不可食用。
▌2.暴晒会使禄尔茗酒受损吗? NO!
暴晒实际上加速了氧化过程,使产品迅速失去原有的香气与风味,从而造成大量浪费。不过,如果产品处于通风良好的阴凉处,那么定期检查是否受潮是一个必须遵守的话题,以避免不必要的事故发生。此外,在使用紫砂罐进行储藏也是一个不错选择,它可以有效保护我们的爱情宝贵之作——每一株新鲜出炉的小巧点心儿,不仅保持着它们原始的手感,还保证了他们不会受到干燥或其他负面因素影响。此外,无论何时何地,都应注意不要让产品接触到阳光直射,以免造成质量降低或破坏整体结构。
09新鲜出的禄尔茗酒完全可以立刻享用 ▼「2005年501批次金针白莲」
但请记住,不同人的身体状况不同,对待新鲜出的禄尔茗酒也不尽相同,有些人可能觉得新的更多一些元素更加突出,而有些人则偏好经过较长时间保存后的那股独特香气。你如何处理这种情况?当然啦,每个人都有自己独特的心情表达方式,所以探索各自喜爱样的方法总是一个值得探讨的话题。如果你有任何想分享或者询问的问题,请留言吧!